Receta de hamburguesas de avestruz y foie

En la sala de conciertos Hokny Tonk no sólo se puede ver a los mejores grupos del momento, además se pueden degustar unas originalísimas hamburguesas hasta bien entrada la madrugada. En Madrid Directo hemos estado en su restaurante y nos han enseñado a preparar la receta de su hamburguesa estrella, a base de carne de avestruz y foie. Se trata de una carne a la que le van estupendamente las frutas rojas y que es mejor acompañarla de pan de molde que con el típico de toda la vida.