En Madrid Directo nos hemos atrevido con uno de esos pescados con los que pocos se atreven a cocinar en casa: la caballa . Por esta razón, hemos querido preparar un plato aromático y fácil para demostrar que la caballa es un pescado delicioso.
Igredientes
- 400 gramos de caballa
- 1 cebolla
- 1 tomate
- brandy
- fumé de pescado
- vino blanco
- 50 gramos de mantequilla
- hierbas frescas
- aceite
- sal y pimienta
