Receta del cachopo asturiano

Aunque los platos más famosos de Asturias se comen con cuchara, en Madrid Directo hemos querido probar algo típico, pero más original. Hemos aprendido a preparar el cachopo, una receta tradicional elaborada a partir de un filete de ternera. Hay que hacer una especie de San Jacabo con la carne y rellenarlo con patata, jamón y queso, para luego freirlo empanado.