Caldereta de pescado y marisco
Acompañada de una buena sidra
Madrid/ El plato que preparamos en este video apetece mucho más cuando estamos a punto de entrar en el invierno. Se trata de una caldereta de pescado y mariscos que lleva rodaballo, lubina, sargo, cigalas, langostinos, almejas y bogavante, una combinación exquisita cocinada con su sofrito y el caldos de sopa de marisco y marinera. ¿Dónde?, en el restaurante sidrería La Chalana (www.lachalana.com)