Manzanares El Real: una escapada entre castillos, montañas y buena mesa

Una de las singularidades de la Comunidad de Madrid es que está salpicada de parajes singulares. Muchos de ellos se pueden disfrutar en la Sierra Norte, donde se encuentran algunas de las villas más emblemáticas de la región, como Manzanares El Real.

Una localidad en la que historia y naturaleza se dan la mano a los pies de La Pedriza. Sin embargo, su encanto no se reduce únicamente a su paisaje y patrimonio arquitectónico, sino también se completa con una gastronomía ligada a la cocina serrana y a los establecimientos del municipio.

Nuestra visita comenzará con un pequeño recorrido por su casco urbano, donde se pueden encontrar algunas joyas históricas y arquitectónicas, como el popular Castillo de los Mendoza. Esta fortaleza del siglo XV, vinculada a la familia Mendoza, es uno de los grandes emblemas de Manzanares El Real y el castillo mejor conservado de la Comunidad de Madrid.

Más allá del castillo, la localidad alberga otros tesoros, como la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de las Nieves -declarada Bien de Interés Cultural-, la ermita de Nuestra Señora de la Peña Sacra; el Puente de la Cañada Real, también conocido como Puente Viejo; y la Fuente de las Ermitas.

Junto a sus tesoros arquitectónicos, esta villa madrileña se abre a parajes que merecen mucho más que una breve parada. La Pedriza y el entorno del embalse de Santillana invitan a descubrir el paisaje granítico y el agua que definen este rincón de la Sierra de Guadarrama, con propuestas de senderismo y naturaleza para planificar con tiempo.

Manzanares El Real se convierte así en una opción ideal para quienes buscan una escapada de naturaleza, senderismo y paisajes. Para aprovechar al máximo la visita, se recomienda contratar los servicios de alguna empresa de guías o acudir al Centro de Visitantes de La Pedriza, donde se ofrece información sobre las diferentes rutas y actividades del entorno.

Después de recorrer su casco histórico y disfrutar de la naturaleza, toca hacer una parada, descansar y descubrir otro de los grandes atractivos de Manzanares El Real: su gastronomía. La localidad cuenta con una amplia oferta de restaurantes donde la cocina serrana y los asadores castellanos son los grandes protagonistas. Es una buena ocasión para sentarse a la mesa, descubrir los sabores locales y aprovisionarse de producto de cercanía antes de continuar la ruta por el entorno. Platos de cuchara como la sopa castellana, los garbanzos con langostinos o el arroz caldoso son algunos de sus mejores embajadores.

La gastronomía local también ha formado parte de iniciativas como Villas a fuego lento, impulsada en las once Villas de Madrid para poner en valor la cocina de invierno mediante platos de cuchara, guisos, escabeches y asados elaborados con productos de cercanía. Tras aquella primera edición, está prevista una nueva campaña gastronómica centrada en los productos de temporada de otoño.

Historia, naturaleza y gastronomía se unen en esta villa para ofrecer una escapada difícil de olvidar. Manzanares El Real se consolida como uno de los municipios más destacados de la Comunidad de Madrid para disfrutar de una desconexión en un entorno privilegiado.

Es, sin duda, un destino en el que cada rincón invita a detenerse unos minutos más y descubrir por qué forma parte de las villas de Madrid con más encanto de la región. Para organizar la jornada, conviene pasar por la Oficina de Turismo de Manzanares El Real, donde se puede consultar información actualizada sobre recursos, rutas, actividades y propuestas gastronómicas.