La Comunidad está llevando a cabo una cata de aceite entre consumidores para identificar el preferido por los madrileños y trasladar esta receta a los productores, para hacer más competitivo el aceite de oliva Virgen de Madrid. Estas catas se desarrollan a lo largo de entre cuatro y seis jornadas, en los centros comerciales Alcampo de Pío XII y en Vallecas, para conseguir al menos la opinión de 100 consumidores madrileños con distintos perfiles.
