Seguro que lo han disfrutado alguna vez pero quizá no sepan lo que es un brunch. Pues es el nombre que los anglosajones dan a una comida que por la hora no se encuadra ni en el desayuno ni en la comida. En Madrid estos días los cocineros y reposteros más prestigiosos le dan una vuelta más. Es el brunch de la alta cocina.
