Madrid es una comunidad de tradición apícola, ya en el catastro de Ensenada de 1751 había 15.699 colmenas en la comunidad. También lo demuestran los nombres de municipios como Colmenar Viejo, Colmenar de Oreja, Colmenarejo o el Pico de la Miel en la sierra de La Cabrera.
Este sábado (21:45h) conocemos todo el proceso de producción de este alimento que tiene propiedades antisépticas, expectorantes, laxantes y diuréticas, entre otras muchas.
