El bacalao es uno de los ingredientes más típicos de la Semana Santa y en Madrid Directo hemos querido preparar una receta de bacalao con almejas y gambas para que la vigilia no sea tan monótona. Eso sí, este plato puede hacerse con otros pescados como la merluza.
Ingredientes:
- 800 gramos de bacalao
- 12 almejas
- 12 gambas blancas
- 12 litro de caldo de pescado
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina
- cebollinos fresco
- 1 chorrito de Jerez seco
- Aceite
- guindilla al gusto
