Cómo detectar la calidad de la carne para hamburguesas

Ante el reciente fraude que han cometido varias empresas por la utilización de carne de caballo en hamburguesas ya procesadas, Luis Pacheco nos ofrece sencillos consejos para detectar los distintos tipos de carne y la calidad de las mismas, sobre todo cuando ya está picada y lista para preparar hamburguesas.

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