Reivindicación de la tortilla

Pocos pueden resistirse a la tortilla de patatas, una receta popular a la que se rinde homenaje y que incluso ha sido objeto de estudio. El Centro Superior de Investigaciones Científicas atribuye la invención a Joseph de Tena Godoy, el 27 de febrero de 1798... En Villanueva de la Serna en Badajoz le van a poner un monumento y aquí en Madrid muchas de las fiestas patronales como en Fuenlabrada se celebran en torno a una deliciosa tortilla de patatas

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