Receta de croquetas de sepia

Receta de croquetas de sepia

Hasta quince tipos de croquetas preparan en una croquetería que acaba de abrir en el centro de la capital. Pequeños trucos como, utilizar harina tamizada para evitar grumos, son algunos de los que ha recogido una reportera de 'Madrid Directo' que ha ido hasta allí. Además, se pueden tomar croquetas de postre, dulces, como la de chocolate.

Ingredientes:

- 300 gr. de sepia

- 1/2 L de leche

- 1/2 L de caldo de pescado

- 200 gr. de cebolla

- 120 gr. de mantequilla

- Harina

- Pan rallado

- Pescado blanco

- Tres huevos

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