La Sierra Norte es zona de cultivo de las judías, los judíos y los judiones que se dan en la Comunidad de Madrid y en la Sierra del Rincón (Reserva de la Biosfera por la UNESCO) son abundantes los huertos que cultivan algunas de estas variedades.
Este sábado (21:·30h) conoceremos algunas de las 40 variedades que tiene catalogadas el El IMIDRA y quiénes fueron los primeros cultivadores de este producto en municipios como Horcajuelo, Montejo, Puebla, La Hiruela y Prádena del rincón.
