La Corona de la Almudena

Difícil imaginar un día de la Almudena en Madrid sin este postre: Sea de crema fina pastelera o de chocolate, la Corona se ha ido haciendo un hueco en la gastronomía madrileña. Pocos saben que hace tan sólo 20 años este postre ni siquiera existía. Lo cierto es que cada vez se demanda más.

Se calcula que en sólo esta semana se venderán más de 300.000 Coronas de la Almudena. Es un dulce muy parecido al Roscón de Reyes pero más adornado y dulce, siempre y más decorado. Ideal para comerlo solo sin tener que mojarlo.

En esta Antigua Pastelería Pozo, uno de los obradores con más solera de Madrid, llevan todo el día trabajando para acercar la Corona a los madrileños.

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