Receta de pestiños

Cati nos enseña a preparar un postre tradicional, fácil de preparar e ideal para los más golosos.

Ingredientes:

- Tres cuartos de kilo de harina

- Un vaso de aceite

- Un vaso de agua

- 1 kilo de miel

- 2 ml. de anís

- Aceite para freir

Preparación:

En un bol ponemos el vaso de aceite y el de agua. Añadimos la harina y removemos hasta que quede una masa homogénea, sin grumos. Ya tenemos la masa lista.

Cogemos pellizcos de la masa y los moldeamos con la mano de forma recta y alargada. Con un rodillo estiramos la masa y la doblamos sobre sí misma por la mitad. Sumergimos los pestiños en una sartén con abundante aceite y los freímos hasta que queden dorados.

En una cazuela tendremos preparada la miel muy caliente, con el chorrito de anís. Según vayamos friendo pestiños, los bañaremos en la miel e iremos colocándolos en una fuente.