Los Calçots están de moda en Madrid

27.03.2013

Llegan de Tarragona y Barcelona, pero la moda de hacer una calçotada empieza a coger fuerza en Madrid. Son cebollas tiernas y dulces, que se comen hechas a la parrilla y acompañadas de una salsa especial. Los calçots se caracterizan por la manera en que están cultivados.