Repostería parisina en Madrid | Telemadrid – Radio Televisión Madrid

Repostería parisina en Madrid

Un Plan Perfecto

| 02.10.2014

Mamá Framboise nació en el año 2011 de la mano de Alejandro Montes, un asturiano que ha querido llevar la repostería hasta su máximo exponente con dos objetivos: potenciar el sabor y recuperar los sabores tradicionales. Mamá Framboise se encuentra en la calle Fernando VI y se llama así porque va dedicado a todas esas madres que nos enseñaron esos primeros sabores dulces de la merienda y también a Framboise, el personaje de la novela “Cinco Cuartos de Naranja” de Joane Harris que quiere abrir un restaurante en la campiña francesa. París y su repostería está muy presente en este pastelero asturiano y lo demuestra no sólo en sus pasteles sino también en la decoración del establecimiento. La variedad de dulces que encontramos en sus vitrinas es asombrosa y su calidad y sabor ha proporcionado a Alejandro numerosos premios tanto a nivel nacional como internacional