El Poncelet Cheese Bar es un restaurante y un paraíso para los que les gusta comer queso por encima de sus posibilidades. Con una variedad de más de 140 quesos nacionales e internacionales y una carta de unos 35 platos que va cambiando ajustándose a los productos de temporada (pero todos ellos contienen queso como ingrediente principal o de acompañamiento), el Cheese Bar se ha convertido en un lugar de referencia y único en Madrid. Cuentan con un “maitre fromager” y un Centro Afinador de Quesos, siendo el único en España que lo tiene. De esta manera le dan su maduración particular a sus quesos consiguiendo sabores especiales y propios. Nos acompaña la joven Lucía Gil, gran cantante y amante del queso.
