La Accademia, la primera escuela de cocina italiana de Madrid

Un Plan Perfecto

| 01.12.2014

Nicoletta Negrini es la dueña y promotora de La Accademia del Gusto, situada en la calle Cristóbal Bordiú junto a la Embajada italiana en Madrid y el Liceo Italiano. Los niños ya tienen un lugar para comprar chucherías italianas en el recreo... La Accademia tiene una tienda donde se pueden encontrar un sinfín de productos italianos: embutidos de diferentes regiones con todas sus características, quesos frescos y curados, pasta fresca con o sin relleno... Además, cuenta con más de 400 referencias de todas las regiones de Italia convirtiéndose en la mayor enoteca de vinos italianos en España. Aparte de la tienda, en La Accademia se organizan cursos y talleres de cocina italiana para particulares y aficionados, niños con padres o jóvenes. En uno de sus talleres nos encontramos con Lucía Dominguín Bose y con Concha Crespo, asiduas de La Accademia.