Casa Remigio se hace con el Café de Cervantes de la Plaza de España
- Durante los próximo 25 años y sin renunciar a las tapas populares madrileñas
El Ayuntamiento de Madrid ha adjudicado la licitación del Café de Cervantes ubicado en Plaza de España, a la empresa Casa Remigio. El inmueble lleva dos años cerrado desde que se reformó la Plaza.
El café contará con dos terrazas y una cubierta vegetal con plantas naturales. En otoño está previsto que abra por sus puertas que gestionará la empresa elegida durante los próximos 25 años.
La idea, afirman, es crear un quiosco popular accesible a todos los públicos, madrileños y turistas, y para todos los bolsillos.
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Habrá menús según la época del año y también para vegetarianos, veganos y personas con intolerancias alimentarias.
Se hará un guiño a la gastronomía madrileña con bravas, tortilla de patatas, gildas y bocadillos de calamares.
