La revolución del vino azul

05.06.2015

Sabíamos que los hay blancos , rosados y tintos. Pues ahora hay que ampliar la lista.

Hablamos claramente de vinos. Acaban de crear uno que es de color azul.

De las ingeniosas mentes de unos veinteañeros ha nacido este vino que está revolucionando el sector hostelero vasco.

Se logra sin colorantes ni transformaciones genéticas.

Simplemente seleccionando las uvas más idóneas, se les añade un pigmento llamado indigotina y tras un año se obtiene este caldo.

Un vino fresco, dulce y que, desde luego, no pasa desapercibido en la barra de los bares que lo sirven.