La Comunidad promueve el consumo seguro ante las alergias e intolerancias alimentarias

10.03.2015

La Comunidad de Madrid, a través de la Consejería de Sanidad, está desarrollando una serie de actuaciones informativas para minimizar el riesgo de reacciones alérgicas en ciudadanos sensibles a algún tipo de alimento, ha informado el Gobierno regional en un comunicado. La normativa, que entró en vigor el 13 de diciembre de 2104, obliga a informar sobre 14 ingredientes alergénicos presentes en las comidas servidas en cualquier establecimiento de restauración, tales como el huevo, la leche, el pescado, sésamo o sulfitos.