Albert Adriá recopila en un libro sus mejores recetas de tapas

28.11.2013

La revista Time le ha seleccionado como una de las personas más influyentes del mundo de la gastronomía y la alimentación. Además, acaba de ser galardonado con dos estrellas Michelín.

Hablamos de Albert Adrià y con él hemos estado en Barcelona para hablar de tapas, toda una forma de entender la vida para "compartir, socializarse, estar con los amigos", según nos cuenta el propio Adrià.

Para el cocinero catalán, "la gastronomía no entiende de tamaños y la emoción se puede encontrar a través de dos bocados".

En su restaurante 'Tickets' ha querido ofrecer un "Bulli de barrio" para acercar la alta cocina a todos y ahora plasma todas esa sabiduría concentrada en el libro 'Tapas. La cocina del Tickets', donde recopila sus mejores recetas y buena parte de sus trucos.