Saborea Madrid: San Martín de Valdeiglesias y el vino

Saborea Madrid

| 13.10.2007

A los pies de la sierra oeste, San Martín de Valdeiglesias representa lo mejor de los vinos de Madrid. En este programa conocemos la denominación de origen de la Comunidad, cómo se producen los caldos y cómo se pisaba la uva antiguamente. El vino precisamente es el ingrediente más importante de nuestro plato estrella, carrilleras de ternera estofadas. Además, en esta entrega conocemos qué se come en un rodaje de cine, y para ello hablamos con María Isabel, protagonista de 'Ángeles S.A.'. Belén Castro, en la sección de nutrición, 'revisa' la nevera de una pareja de jubilados, y aprendemos trucos para aprovechar el pan duro, para conseguir una salsa de tomate de un color rojo intenso, y fabricamos un jarabe artesanal a base de cebolla y cítricos para vencer a los resfriados otoñales.