San Agustín de Guadalix: Homenaje al plato de cuchara en Casa Juaneca

Ruta 179

| 14.07.2016

Ruta 179 visita uno de los restaurantes más antiguos de San Agustín del Guadalix, Casa Juaneca. Conocido por sus ricos platos de puchero, hasta allí han acudido personalidades como Vicente del Bosque, Iker Casillas, Alfredo Landa o la mismísima Reina Sofía, en busca de la mejor cocina tradicional. Conoceremos a Fidela, la creadora de este templo gastronómico, que con 91 años presume de una vitalidad envidiable y cada día se da un paseo por el pueblo y hace una visita al restaurante. Fidela llegó hasta aquí procedente de Toledo buscando una vida mejor. Se tuvo que dedicar a las labores del campo hasta que ella y su marido se hicieron con una casa donde cobraba a los segadores 10 pesetas por cenar y dormir en un colchón de "saco y trigo". De la mano de Fernando conoceremos esta historia de superación y por supuesto probaremos algunas de las especialidades de Casa Juaneca .

Dónde: San Agustín de Guadalix

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