Moralzarzal: El Cenador de Salvador, una estrella Michelín en Moralzarzal

Ruta 179

| 18.02.2016

Fernando estará en El Cenador de Salvador Gallego en Moralzarzal. Salvador es toda una institución de la gastronomía en España, ya que trabajó durante años como jefe de cocina para La Casa de Alba cocinando para la familia allá donde iba.

Se formó en uno de los restaurantes más prestigiosos que había en Madrid, El Coto. Desde entonces, pasó por diferentes restaurantes hasta que hace 31 años inauguró este restaurante en la sierra que también es hotel y escuela de cocina.

El hotel cuenta con 7 habitaciones y pasar la noche cuesta 110 euros con el desayuno incluido. Cuenta con 6 salones y 3 terrazas ajardinadas donde se han rodado anuncios, películas y series de televisión. Una de sus grandes joyas es la escuela de cocina. Por sus fogones, han pasado para formarse prestigiosos cocineros, como Alberto Chicote. Salvador ya se ha retirado pero dejó el restaurante en buenas manos, las de sus hijos.