Nos acercamos temprano al campo, en Torrejón de Velasco, para poder ver a las avutardas que campan por estos terrenos de cultivos de cereal. Siempre van en grupo con un macho a la cabeza que se exhibe ante las hembras como si caminase por una pasarela de moda. Y es que en esta época del año se produce la fase del cortejo.
La zona es la ideal para estas aves ya que estamos en un mosaico de cultivo de cereal. También el aguilucho cenizo o el lagunero frecuentan esta zona de Madrid.
La variabilidad de la zona hace que puedan comer y refugiarse en varios lugares.
Raúl, nuestro guía, es ingeniero agrícola y trabaja desde hace una década encargándose del control cinegético del Parque Regional del Guadarrama. Aquí estudia a las avutardas, ave actualmente con más peso en Europa y en peligro de extinción.
