Receta: Crema de patatas con nueces

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| 02.04.2013

Receta: Crema de patatas con nueces

Ingredientes para 4 personas:

- 400 grs. de patatas

- 1 puerro

- 1 zanahoria

- 1 nabo

- 50 grs. de punta de jamón

- 100 grs. de nueces

- 1 dl. de nata

- menta fresca

- sal, aceite.

Preparación:

Preparar un caldo con el puerro, la zanahoria, el nabo y la punta de jamón. Rehogar suavemente la patata troceada, añadir las nueces, cubrir con el caldo y cocer. Añadir una hojas de menta, triturar, colar y añadir la nata hirviendo de nuevo.