Arroz a la marinera de la casa

Qué comemos hoy

| 31.10.2011

Arroz a la marinera de la casa

Ingredientes para 4 personas:

- 450 grs de arroz

- 250 grs de rape

- 150 grs de gambas

- 200 grs de calamares

- 200 grs de almejas

- 200 grs de mejillones

- 4 langostinos

- 4 carabineros

- 50 grs de guisantes

- 40 grs de tomate narutal

- 40 grs de pimiento morrón

- aceite de oliva virgen extra

- 2 dientes de ajo

- azafrán

- perejil

- 1 limón

Para el caldo:

- Espinas de pescado

- 1 puerro

- 3 tomates

- 1 cebolla

- 1 zanahoria

- 2 dientes de ajo