Receta: Brocheta de emperador y gambón
Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr de emperador
- 200 gr de gambón
- 8 champiñones
- 1 pimiento verde
- aceite de oliva virgen extra
- sal, mahonesa, cebollitas en vinagre.
Preparación:
Cortar el emperador en trozos, pelar los gambones y formar las brochetas junto con los champiñones, los pimientos verdes y las cebollitas en vinagre. Sazonarlas y asar en la sartén. Saltear las cabezas de los gambones y escurrir el jugo sobre las brochetas.
