Hace más de medio siglo que se dejó de cultivar en nuestra comunidad el garbanzo madrileño. No era productivo y progresivamente esa materia prima autóctona fue desapareciendo. Pero ahora alcaldes de diferentes signos políticos de nuestra región se han unido por un frente común: recuperar ese garbanzo para que vuelva a ser el protagonista del auténtico cocido madrileño.
