Hoy en Mundo Madrid comenzamos haciendo la compra en el Mercado de Chamartín, en la calle Bolivia, uno de los más famosos de la capital. Seguimos degustando los productos de la región en San Lorenzo del Escorial dónde probamos el dulce típico de la localidad, las bizcotelas. Un dulce irresistible que se dice que era el postre preferido de Felipe V y que nosotros hemos aprendido a preparar en Paco Pastel.
Nada mejor para bajar la comida que hacer una ruta por Madrid Río. Recorremos el puente de Segovia, el Matadero, la dama del Manzanares y descubrimos sus rincones. Sin embargo, el ejercicio también abre el apetito y hoy hemos querido conocer la auténtica pizza napolitana. Conocemos los secretos de la masa, los ingredientes y el sabor de las pizzas que se hacen en Grosso Napoletano
