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"Po boy", el típico bocadillo de Nueva Orleans

El "po boy" es el bocadillo más famoso de Nueva Orleans. Su origen se remonta a 1929, en plena huelga de conductores de tranvía. Trae ostras rebozadas, lechuga, tomate, especias y, por supuesto, un toque de tabasco, cuyo mayor productor precisamente en todo el mundo es el estado de Luisiana.