El ajo, rey de Colmenar

La recolección de esta hortaliza no se llevará a cabo hasta el próximo mes de mayo. El ajo que se recolectó la pasada primavera es el que nos comeremos durante esta temporada.

La calidad del ajo, entre otras cosas, se puede apreciar por sus cabezas apretadas y duras.

Plato popular elaborado con ajo
Plato popular elaborado con ajo

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