Receta de una cazuela de caballa

Madrid Directo

| 24.05.2011

En Madrid Directo nos hemos atrevido con uno de esos pescados con los que pocos se atreven a cocinar en casa: la caballa . Por esta razón, hemos querido preparar un plato aromático y fácil para demostrar que la caballa es un pescado delicioso.

Igredientes

- 400 gramos de caballa

- 1 cebolla

- 1 tomate

- brandy

- fumé de pescado

- vino blanco

- 50 gramos de mantequilla

- hierbas frescas

- aceite

- sal y pimienta