La receta de Sonia Ferrer: Tiramisú

Nos metemos en la cocina con Sonia Ferrer que acepta el reto de Madrid Directo y se atreve con su postre estrella, el tiramisú.

La crema se prepara con yema de huevo, queso mascarpone, azúcar normal, azúcar avainillado y una pizca de sal. En una fuente vamos colocando capas de bizcochos de soletilla que bañaremos con café y anís, o con descafeinado solo si lo van a comer niños. Encima de los bizcochos otra capa de la crema y así, sucesivamente, hasta completar la fuente. Terminamos con una capa de crema y espolvoreamos con cacao en polvo.

Sonia lo tiene claro, hay que cocinar con el corazón. El mismo que le pone todos los sábados y domingos, a la una del mediodía, en “De todo Corazón”, el programa que nos acerca al mundo de los famosos.

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