Estos son los cinco pecados que cometemos al cortar jamón

Estos son los cinco pecados que cometemos al cortar jamón

Consejos para aprovechar nuestro jamón al máximo:

  • Se debe colocar con la pezuña hacia abajo para consumir la parte que seca antes.
  • La herramienta con la que cortamos el jamón es también muy importante.
  • La capa dura se elimina con un cuchillo de sierra, con un puntero se limpia el hueso.
  • No taparlo nunca con un paño. Hay que hacerlo con la propia grasa del jamón, cubriéndolo bien con fil transparente.
  • La temperatura ideal para su consumo es de entre 24 y 26 grados.

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