Mejillones tigre, una de las recetas más castizas

Mejillones tigre, una de las recetas más castizas

Visitamos un bar ubicado en Chueca donde los mejillones tigre son la tapa más popular. Se rellenan del propio mejillón, cebolla y tomate y se recubre de bechamel (preparado de forma casera). Y, finalmente, se empana y fríe con la propia concha del mejillón, que es su mejor recipiente.

El consumo de tigres en este establecimiento al mes, se cuentan por miles.

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