Los futuros súper chefs madrileños

Los futuros súper chefs madrileños

Nos colamos en los fogones del Ies Hotel Escuela Madrid, un centro de formación eminentemente práctico, tanto que cuentan con un aula-restaurante donde sirven un menú degustación a clientes reales que acuden aquí con cita previa. La profesión es una de las más demandadas en la actualidad. No faltan los alumnos que quieren aprender a cocinar, a mandar en una cocina o a gestionar una sala para, quizás, convertirse el día de mañana en unas auténticos Berasategui, Marte, Arzak, Ruscalleda, Roca, o Adrià...

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