Dos recetas diferentes con bonito

08.07.2011

Aprovechando que es temporada de bonito, en Madrid Directo hemos aprendido a preparar dos diferentes recetas con este rico pescado:

En fritada:

- ajo laminado

- cebolla

- pimiento rojo

- pimiento verde

- pimiento choricero o ñora

- tomate triturado

- harina

Con cebolla caramelizada

- ajo

- cebolla

- sal gorda

- sal maldon

- agua (sin parar, para que caramelice)

- bonito cortado en tacos

- flambear con vino