Comer con todos los sentidos

Madrid Directo

| 16.01.2013

El gastro bar La Gabinoteca (www.lagabinoteca.es) nos porpone una experiencia sorprendente para comer con todos los sentidos con ingredientes y recetas populares pero presentados de manera muy especial. Podemos probar, por ejemplo, un arroz a la cubana donde el arroz está arropado por una empanadilla oriental marcada en la plancha con huevo de codorniz y puré de plátano. La papada de cerdo ibérico con salsa teriyaki aparecerá en la mesa cuando abras una caja de metal de estilo retro y se disipe la nube de humo que acompaña a este plato. Para el postre hay que atreverse con el bosque animado, una mezcla de sabores que nos recordarán mucho a un bosque otoñal, pero que además podemos acompañarlo de una nariz de payaso aromatizada y unos auriculares con una casete de sonidos que nos trasladará definitivamente a ese bosque.