¿Cómo preparar un original capón relleno?

¿Cómo preparar un original capón relleno?

Pepe prepara un capón de cara a estas fiestas y lo hace al horno y relleno. Nos explica que se trata de una receta que se puede hacer con cualquier ave. El relleno se mezcla con carne picada del propio capón y se introduce en el ave.