Arranca la temporada de buñuelos y de la Corona de la Almudena

Arranca la temporada de buñuelos y de la Corona de la Almudena

Un equipo de Madrid Directo se cuela en un obrador de Fuenlabrada, el cuál ya lleva días trabajando sin parar con la producción de buñuelos y la Corona de la Almudena, los dulces favoritos de la región en estas fechas.

Los buñuelos están hechos de sal, mantequilla, agua, harina y huevos y luego se pueden rellenar al gusto. En cambio, la Corona de la Almudena lleva crema por encima, que se cuece al meterla en el horno, y un poquito de almendra.

En este obrador hacen alrededor de 100 kg diarios de buñuelos de viento y según se acerca el día de la Almudena pueden llegar a elaborar hasta 4.000 Coronas cada día.

La tradición de los buñuelos en Madrid no cede ante la pandemia
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