Cómo evitar el exceso de azúcar en la repostería

Tenemos que cuidar el consumo de azúcar. Cada vez más alimentos se exceden en la utilización de azúcares. Pero existen pastelerías que están desarrollando líneas light para diabéticos. Miguel Ángel Almodóvar nos explica cómo podemos evitar excedernos en su consumo.

Además, hablamos con los pasteleros de la confitería Villagarcía, que han sabido combinar la receta de toda la vida con la eliminación del azúcar.