Felix Vázquez, frutero: "Los niños no comen suficientes verduras"

Hoy, 17 de junio, se celebra el Día Internacional de las verduras. Hemos querido celebrarlo hablando sobre la importancia de este alimento con Felix Vázquez, frutero y nutricionista.

Las verduras que más consumimos en verano

Las verduras que más se venden en esta época es la verdura que usamos en el gazpacho: tomates, pimientos... Pero también es época de brócoli, y aquí en España se consume mucho brócoli.

Hace poco se popularizó en Europa una verdura que se llama Kale, que es una especie de col rizada y tiene muchas vitaminas y ventajas. Ahora está empezando a introducirse en España.

Félix Vázquez: "Las verduras que dan a los niños en los catering, la mitad son congeladas y no saben a nada"

Los niños, dice Félix, no comen apenas verdura, y eso que todos sabemos que la alimentación es fundamental ara evitar ciertas enfermedades (entre las que están, asegura Félix, el cáncer).