La receta: Ensalada de lenteja caviar con berberechos

Madrid Contigo

| 27.06.2016

Margarita nos cocina hoy Ensalada de lenteja caviar con berberechos

Los ingredientes son (para 6 personas):

- 400 gramos de lenteja caviar ya remojada

- 2 latas de berberechos

- 4 dientes de ajo

- 1 cebolla mediana

- 1 pimiento verde pequeño

- 1 pimiento rojo pequeño

- 1 zanahoria

- 1 tomate

- Cebollinos

- 1 hoja de laurel

- vinagre de manzana

- 1/2 vasito de aceite

- Sal

- Pimienta

- Cominos

- Hojas de canónigos

- Crema de vinagre balsámico

- Crema reducida de vino.

Para la crema de vino tinto

- 2 vasos de vino tinto

- 1/4 vaso de vino de málaga

- 1 cdta. maizena

- 4 cucharadas de azúcar blanca

Dificultad

Normal

Tiempo de preparación

40 minutos

La receta, paso a paso en: http://gastroamantes.com/ensalada-de-lenteja-caviar/

Recuerda que puedes consultar muchas más recetas de Margarita en nuestro blog de Telemadrid.es: http://www.telemadrid.es/blogs/la-sintonia-de-tu-hogar-con-margarita