La receta del día: Raviolis de calabacín con setas

Madrid Contigo

| 07.10.2016

Margarita nos trae una receta de Raviolis de calabacín con setas, perfecta para comer verdura de una manera diferente.

Ingredientes para 4 personas:

- 2 calabacines

- 200 gramos de queso ricota

- 500 gramos de variado de setas (chopo, shiitake, champiñón, rebozuelo….)

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 1 puñado de hojas de espinacas

- 200 gramos de tomate frito

- Orégano

- Hojas de albahaca fresca

- Almendra en polvo

- Mozzarella rallada

- Parmesano

- Sal

- Pimienta

- Aceite de oliva

Dificultad

Normal

Tiempo de preparación

40 minutos