La receta del día: Pastel Pavlova

Madrid Contigo

| 26.05.2017

Margarita prepara una receta para los más golosos: Crujiente por fuera y exageradamente cremosa por dentro, así es la tarta pavlova.

Ingredientes:

- 4 claras de huevo, temperatura ambiente

- Azucar glass al gusto

- 1 cucharada de almidón de maíz

- 1 cucharada de jugo de limón

- 1 cucharada y media de extracto de vainilla

Para la crema:

- 100 ml de nata muy fría

- Azúcar glass al gusto

Para Topping / decoración:

- Fruta fresca (arándanos, moras, frambuesas, kiwi, fresas etc.)

- Hojas de menta para decorar

Precalentar el horno a 120º

Dificultad

Media

Tiempo de preparación

3 horas más 12 horas para que enfríe el merengue