En el Mercado de San Antón, el consejero de de medio Ambiente y Ordenación del territorio, Borja Sarasola, elogia los productos de Madrid, como foco de atención de los que nos visitan y de los propios madrileños.
El objetivo de este protocolo es dar a conocer la oferta gastronómica de la región, promoviendo el protagonismo de los alimentos madrileños en los restaurantes, potenciando variedades autóctonas y recetas tradicionales.
Gastronomía es seña de identidad, atractivo turístico y motor económico.
El Gobierno regional dedica 875.000 euros a Investigación y Desarrollo relacionada con alimentos.
