No cabe duda de que la actividad hostelera es uno de los motores de Madrid. A pesar de que desde 2012 el Ayuntamiento no concede nuevas licencias para abrir este tipo de locales en la zona centro, al ser una zona protegida contra el ruido, los bares no dejan de crecer.
¿Cómo lo hacen? Decenas de bares y restaurantes en el centro de la capital sortean la ley bajo la licencia “de pastelerías con barra de degustación”. Una licencia que no permite vender alcohol ni disponer de mobiliario para que los clientes se sienten.
📢VÍDEO| Dueños de locales admiten que operan con esta licencia en el centro porque saben que la de restaurante no se la van a dar 👇
— EstaPasandoTM (@EstaPasandoTm) February 21, 2020
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En Está Pasando hemos comprobado que varios locales del centro tienen permisos de pastelerías o heladerías, pero ofrecen los servicios de bares o restaurantes. Los dueños lo reconocen: "Sé que este local no tiene licencia de bar".
"Se saltan la licencia y prefiere pagar las multas"
Entramos en uno de estos locales. No pueden vender alcohol pero vemos a gente consumiendo: "Hay quienes se saltan la licencia y prefiere pagar las multas", confiesa un cliente del establecimiento.
